Kulinarische Sternstunden rund um Costermano
Der kulinarischen Vielfalt rund um Costermano kennt keine Grenzen – der Gardasee ist ein wahres Schlaraffenland für Genießer und Feinschmecker. Tauchen Sie ein in die mediterrane Küche und lernen Sie die vielseitigen Aromen unserer Region kennen – mit jedem Bissen und jedem Tropfen werden Sie die Leidenschaft zur Kulinarik schmecken, versprochen. Die Gegend rund um den See ist bekannt für Weine und Öle hervorragender Qualität. In versteckten Weinkellern und Ölmühlen verkosten Sie edle Tropfen und entdecken den Charme dieses einzigartigen Fleckchens Erde!
Fangfrisch und deliziös
Frischer Fisch ist ein wesentlicher Bestandteil der Küche am Gardasee. Ob als Teil einer würzigen Sauce, als Highlight eines leichten Pasta-Gerichts oder direkt vom Grill – den fangfrischen Fisch aus dem See müssen Sie probieren. Schleien, Forellen und Felchen werden tagtäglich gefischt und von passionierten Köchen zubereitet. Sie möchten den Tagesfang selbst zubereiten? Grillen Sie in Ihrer Villa delikate Felchen – verfeinert ausschließlich mit einem Spritzer Olivenöl Extra Vergine Garda DOP. Unser Geheimtipp: Hecht alla Gardesana. Der Süßwasserfisch wird mit einer Soße aus angebratenen Zwiebeln, Knoblauch, fein gehackten Sardellen, Kapern, Petersilie und natürlich regionalem Olivenöl veredelt – ein Gedicht!
Der süße Abschluss: Dolci del Garda
Der Gardasee ist bekannt für das süße Leben – und seine süßen Speisen. Haben Sie von der Torta delle Rose gehört? Klingt verlockend, nicht wahr? Dieser Klassiker, der in Valeggio sul Mincio seinen Ursprung hat, besteht aus einem einfachen Teig aus Eiern, Hefe, Butter und Zucker. Richtig gerollt und perfekt zugeschnitten, entsteht eine Torte in der Form eines Rosenstraußes – zum Anbeißen lecker. Historische Leckereien, wie der Dolce di Valeggio und der Fogassìn, oder innovative Kreationen, wie der Bacio di San Valentino oder der Tortellino di Cioccolato, dürfen zum krönenden Abschluss Ihres Menüs nicht fehlen. Ein klassischer Weihnachtskuchen, der ganzjährig schmeckt, ist der sternförmige Nadalìn. Auch hier gilt das bewährte Rezept der gesamten Kulinarik der Region: Die Zutaten sind einfach – Mehl, Eier, Butter –, und der Geschmack ist unverwechselbar.
